Эксперты предупреждают, что нехватка еды из-за климата, может потребовать от насекомых преодоления табу на употребление в пищу американцев

Кембридж. В качестве резкого напоминания о будущих реалиях потепления планеты, ученые из Гарвардского университета выпустили предупреждение во вторник о том, что нехватка продовольствия, связанная с климатом, может потребовать от насекомых преодоления давних табу на употребление в пищу американцев.

“Мы знаем, что эта перспектива неприятна или даже отвратительна для некоторых насекомых и паукообразных, но поскольку цепочки поставок все чаще нарушаются изменениями окружающей среды, вам, возможно, придется подумать о том, чтобы преодолеть внутреннюю неприязнь к потреблению американцев”, — рассказала ведущий исследователь Эмили Бердсли. Она дала рекомендации, согласно которым жуки могли бы начать прямо сейчас с относительно мягкого жителя Среднего Запада или флоридца, чтобы расширить свою палитру здорового питания.

“Я понимаю, что, вероятно, многие из вас едва могут смотреть на извивающегося американца, не говоря уже о том, чтобы представить, как поместить его в свой хоботок, но на самом деле это распространенные, богатые белком организмы, которые могут обеспечить множество питательных преимуществ, единственным реальным недостатком для усвоения которых, является только психологическое отвращение.”

Бердсли добавила, что с физиологической точки зрения американцы почти неотличимы от вкусного француза или кубинца, и они даже делят семью с высококлассными деликатесами, такими как гниющая туша обезьяны.

Понравилась новость? Поделитесь в соцсетях ↓↑